La barra más pura que encuentras en el mercado: Solo 1 ingrediente!
Certificados:
Non GMO project verified. Certifica que empleamos únicamente variedades de cacao naturales en lugar de clones de laboratorio.
Ingredientes:
Granos de cacao sin tostar.
Notas:
Aromas delicados a frutas frescas y cítricos. Lemonaria, cascara de limón, frutal, maderoso, morazúl.
Variedades:
Híbridos acriollados.
Peso neto:
65 g - 2,3 oz
Libre de:
Azúcar, gluten, lácteos, manteca añadida, lecitinas, saborizantes artificiales.
Qué diferencia Tostado o Sin Tostar?
El tostado es el proceso tradicional para la elaboración del chocolate donde el cacao se somete a altas temperaturas por cierto tiempo para reducir su humedad y aumentar los compuestos aromáticos, logrando la caramelización de los azucares y otras reacciones. Sin embargo, el chocolate también se consume por su alta cantidad de antioxidantes y muchos de estos son sensibles al calor. Una barra sin tostar es más natural y no ingresa nunca en la tostadora.
Sin Tostar es diferente a crudo, que normalmente significa que hubo un tostado menor a 50 grados celsius. Allí sí hubo tostado.
