Solo 2 ingredientes, para la excelencia no se necesita nada más!
Lecitinas? NO; Manteca de cacao extra? NO; Saborizantes que camuflan errores de poscosecha como la vainillina y el caramelo? NO, Azúcar refinada? NO.
Certificados:
Non GMO project verified. Certifica que empleamos únicamente variedades de cacao naturales en lugar de clones de laboratorio.
Ingredientes:
Cacao sin tostar y panela.
Notas:
Madera, vino y especias.
Variedades:
Híbridos acriollados.
Peso neto:
65 g - 2,3 oz
Libre de:
Gluten, lácteos, manteca añadida, lecitinas, saborizantes artificiales.
Qué diferencia Tostado o Sin Tostar?
El tostado es el proceso tradicional para la elaboración del chocolate donde el cacao se somete a altas temperaturas por cierto tiempo para reducir su humedad y aumentar los compuestos aromáticos, logrando la caramelización de los azucares y otras reacciones. Sin embargo, el chocolate también se consume por su alta cantidad de antioxidantes y muchos de estos son sensibles al calor. Una barra sin tostar es más natural y no ingresa nunca en la tostadora.
Sin Tostar es diferente a crudo, que normalmente significa que hubo un tostado menor a 50 grados celsius. Allí sí hubo tostado.
